Mei is des guad Speisekarte - Oktoberfest

Zwei Stück mit süßem Senf ^{8 i j}

Täglich bis 14:00 Uhr
Sa, So & Feiertage bis 12:00 Uhr

mit Kartoffel-Gurkensalat und Remoulade ^{1 3 4 5, a1 a2 a3 a4 c g i j l k f}

zart gesottenes Zwerchfell vom Rind, rosa serviert, mit Kartoffelgemüse und Kren ^{i j l}
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leicht sauer abgeschmeckt, mit Semmelknödel ^{8 a1 a2 a3 c g i j}

* Täglich von 10:00 Uhr bis 21:30 Uhr

mit Kartoffel-Gurkensalat und Bratensoße ^{a1 a2 a3 c g i j}

mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren ^{a1 a3 c g i j}

mit Kartoffelstampf, Sauerkraut und Röstzwiebeln ^{20 c g i j}

mit Reis und Gemüse ^{20 c g i j}

mit Hendl- & Schweinefleisch, Zwiebeln und Soß‘ ^{2 5 a1 a2 a3 g i j l}

Bauerngeräuchertes gegart, Pfefferbeißer, Speckwurst, Schwarzgeräuchertes, Kalbsfleischpflanzerl, 1/4 Hendl, 1/4 Schweinshaxe geschnitten, O‘gmachter Kas, Bayerischer Bio-Camembert, Bio-Bergkäse, Griebenschmalz, Kren, reich garniert ^{2 3 8 a1 a2 a3 c g i j}

im süß-sauren Zwiebelsud angemacht, Zwiebelringe, Essiggurke und Tomate ^{1 2 3 5 8 9 a1 a2 i j l}

160 Gramm Rindertatar – angemacht, garniert mit Zwiebeln, Sardellen und Kapern ^{1 3 5 20 c d j}

abgebräunt, serviert mit Bratensoß‘ und Kartoffel-Gurkensalat ^{1 2 5 8 20 a1 a3 g i j l}

4 Stück Bratwürst, aus rohem Brat gebraten, dadurch bleiben sie saftiger und gschmackiger, serviert auf Sauerkraut, dazu scharfer Senf ^{8 20 a1 c g i j l}

Würstl aus Münchner Metzgereien

vom Bayrischen Hokkaido
mit reschen Kürbiskernen und original Steirischem Öl ^{1 10 20 a1 a2 a3 a4 f g i}

Pfannkuchenstreifen und Gemüsestreifen in der Rinderkraftbrühe, mit Schnittlauch ^{1 10 a1 c g i j}

Kaspressknödl in der Rinderkraftbrühe, mit Schnittlauch ^{1 2 5 10 a1 a2 a3 a4 c f g i j}

Kronfleisch, Gemüsestreifen, Kaspressknödl und Pfannenkuchenstreifen, in der kräftigen Rinderkraftbrühe ^{1 2 5 10 a1 a2 a3 a4 c f g i j} 

Bayrische Forelle im Ganzen gegrillt, mit bayrischer Weißbierremoulade ^{2 20, c d f g i j}

wahlweise mit: 

Kartoffel-Gurkensalat ^{1 5 i j l} + 6,30 €

frischer großer Breze ^{a1 g} + 7,50 €

Beilagensalat ^{1 2 5 20, c g i j l k} + 8,90 €

Petersilienkartoffeln ^{f j} + 6,30 €

– vom Fischer Bär vom Walchensee, der uns die Saiblinge von der Fischzucht Fuchstal zu Matjes veredelt –
mit Rote Beete und frischen Kräutern, dazu Petersilienkartoffeln und Sojaschmand ^{d f j}

 ^{a1 a2 g}

mit Bio-Kässpatzen, Röstzwiebeln und Zwiebel-Portweinsoß‘ ^{1 20 a1 c g i j}

ca. 1300 g – für 3-4 Personen 
Entrecôte Steak, am Knochen gegart, mit brauner Butter, Sauce Bernaise, Zwiebel-Portweinsoß‘, Teriyakisoß', Rosmarinkartoffeln und Aktivgemüse (2) ^{20 c f g i k l}
1 Stunde Garzeit

– Trüffeledition –
mit frischem schwarzem Trüffel, gehobelt auf Fleisch und Kartoffeln und Trüffel-Béarnaise ^{20, c f g i k l}
229,00 €

mit Preiselbeeren, Blaukraut und Butterspätzle ^{1 2 5 8 20 a1 c g i j l}

Backerl und Braten, über Nacht geschmort, saftig, gschmackig und zart in kräftiger Rotweinsoß‘, mit Blaukraut und gebackenen Millirahmkartoffeln ^{1 3 5 20 a1 g i j l}

mit Rosmarinsoß‘, Blaukraut und Kartoffelknödel ^{1 2 3 5 20 a1 g i l}

in Butter gebraten, mit Röstzwiebeln auf Sauerkraut ^{1 2 5 10 a1 a2 a3 a4 c f g i j}

Schweinemedaillons, Rahmschwammerl, Bio-Käsespätzle, Röstzwiebeln ^{1 20 a1 c g i j}

Mass 1,0l  ^{20 a3}

Mass 1,0l  ^{20 a3}

mit Zitronenlimonade – Mass 1,0l ^{6 7 9 20 a3}

Schlecht gefüllte Masskrüge bitte nachfüllen lassen!

0,5l  ^{6 7 9}

0,5l  ^{1 2 4 7 9 11}

0,5l

0,5l

one pair, served with sweet mustard

Daily until 2pm
Saturdays, Sundays and on Holidays until 12am

with potato and cucumber salad and remoulade

tenderly boiled beef, served with a potato-vegetable mix and grated horseradish

with a sour gravy and bread dumplings

*Daily from 10am to 9:30pm

with potat-cucumber salad and gravy

pork cutlet with potat-cucumber salad and cranberries

with mashed potatoes, sauerkraut and fried onions

with rice and vegetables

roasted potato dumplings with diced chicken and pork meat, onions and gravy

richly garnished platter with smoked ham, beef sausage, bacon sausage, veal meatballs, 1/4 roasted chicken, 1/4 pork knuckle (sliced), bavarian cheese spread, organic mountain cheese, organic camembert cheese, crackling fat, horseradish

with Regensburger sausage, sourly dressed with onion rings, gherkins and tomatoes

160g seasoned minced beef from the Bavarian ox, garnished with onions, anchovies and capers

soft Bavarian camembert with butter, spices (paprika, cumin etc.), refined with beer and garnished with gherkins, tomatoes and onion rings

With organic cheese from the 'Käserei Stadler, Herrmannsdorf'
finely garnished organic mountain cheese, organic Glonntaler cheese, organic  Camenbert cheese and organic Tilsiter cheese, with pear slices, grapes and fig spread

cheese is of organic raw milk

radish from the 'Bio-Gärtnerei Obergrashof', cut in spirals

browned, served with gravy and potato-cucumber salad

4 pieces, served with sauerkraut and mustard

Sausages from Munich Butchers

from Bavarian Hokkaido

with crispy pumpkin seeds and original Styrian Oil

pancake and vegetable strips in beef broth, garnished with chives

Cheese dumplings in beef broth garnished with chives

cheese dumplings, pieces of skirt steak, vegetable and pancake stirps in beef broth

Whole Bavarian trout grilled, served with Bavarian wheat beer remoulade

Optionally with: 

Potato and cucumber salad  + 6,30 €

Fresh large pretzel   + 7,50 €

Side salad   + 8,90 €

Parsley potatoes  + 6,30 €

with beetroot and fresh herbs, served with parsley potatoes and soy-sour cream

with organic cheese noodles, fried onions and Onion and port wine sauce

medium-rare, roasted tenderly and served with teriyaki sauce, creamed potatoes and grilled vegetables

served with molten butter, bernaise sauce, onion and port wine sauce, teriyaki sauce, rosmary potatoes and vegetables
approx. 1300g - for 3-4 people
1 hour cooking time

– Truffle edition  –
with fresh black truffle, shaved over the meat and potatoes, and truffle béarnaise sauce
229,00 €

With cranberries, red cabbage and buttered spaetzle

Cheeks and roast, braised overnight, juicy, flavourful and tender in a rich red wine gravy, served with red cabbage and creamed potatoes

With rosemary gravy, red cabbage and potato dumplings

from the grill

add: potato-cucumber salad  + 6,30 €

pork shoulder and pork belly, with pork crust and gravy, served with potato dumpling and coleslaw

with gravy and potato dumpling

add: cole slaw with bacon + 6,20 €

fried in butter, with fried onions on sauerkraut

with creamed mushrooms, organic cheese noodles and fried onions

colourful salad mix with grilled goat cheese gratinated in honey, roasted seeds and dressed with apricot dressing

colourful salad mix with cheese dumplings roasted in butter,  and dressed with apricot dressing

salad mix with coleslaw, potato-cucumber salad, carrots and cabbage, dressed with apricot dressing

small portion organic spaetzle with two types of cheese, served with fried onion rings

with gravy

2 pieces served with potato-cucumber salad

small portion pork cutlet with potato-cucumber salad

vanilla, egg yolk, cream and sugar, with raspberry glaze

filled with plum, roasted plums on the side

in a cassarole
Bavarian Pancake Speciality – large portion with butter, sugar, sultanas and caramelised almonds served with apple compote

with vanilla sauce

with "Kaiserschmarrn", steamed noodle, apple strudel, Bavarian cream, roasted plums, apple compote and vanilla sauce 
- for 4-5 people -

With organic cheese from the 'Käserei Stadler, Herrmannsdorf'
finely garnished organic mountain cheese, organic Glonntaler cheese, organic Camenbert cheese and organic Tilsiter cheese, with pear slices, grapes and fig spread

cheeses are from organic raw milk

1,0l

naturally cloudy – 1,0l

Beer with lemonade – 1,0l

0,5l

“Spezi” is a mixed drink: Coca Cola and Orangeade – 0,5l

0,5l

0,5l